Медово-имбирные куриные бедра. Рецепт от Хименеса-Браво
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram объяснил, как готовит куриные бедра со сладковатой корочкой
"С наступлением холодов все больше хочется сытных и пряных блюд. Этот рецепт – must have каждой хозяйки. Мясо получается очень сочным, ароматным, с приятной сладковатой корочкой", – написал кулинар.
Ингредиенты:
- куриное бедро без кости – 4 шт.;
- кукурузный крахмал – 30 г;
- перец – по вкусу;
- соевый соус – 100 г;
- мед – 30 г;
- имбирь – 20 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло для жарки;
- кунжут
Приготовление
- Бедра поперчить, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны.
- Соевый соус, мед, натертый чеснок и имбирь объединить и перемешать. Вылить на сковороду и довести до кипения.
- Выложить бедра в соус и обжарить еще по 2 минуты с каждой стороны.
- Посыпать кунжутом.
По мнению Хименеса-Браво, к такому мясу в качестве гарнира лучше всего подходит рис.
Контекст:
Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре и хлеб с морковью и овсянкой.