Медово-имбирные куриные бедра. Рецепт от Хименеса-Браво

Бедра нужно обжаривать на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram объяснил, как готовит куриные бедра со сладковатой корочкой

"С наступлением холодов все больше хочется сытных и пряных блюд. Этот рецепт – must have каждой хозяйки. Мясо получается очень сочным, ароматным, с приятной сладковатой корочкой", – написал кулинар.

Ингредиенты:

  • куриное бедро без кости – 4 шт.;
  • кукурузный крахмал – 30 г;
  • перец – по вкусу;
  • соевый соус – 100 г;
  • мед – 30 г;
  • имбирь – 20 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло для жарки;
  • кунжут

Приготовление

  1. Бедра поперчить, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны.
  2. Соевый соус, мед, натертый чеснок и имбирь объединить и перемешать. Вылить на сковороду и довести до кипения.
  3. Выложить бедра в соус и обжарить еще по 2 минуты с каждой стороны.
  4. Посыпать кунжутом.

По мнению Хименеса-Браво, к такому мясу в качестве гарнира лучше всего подходит рис.

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре и хлеб с морковью и овсянкой.