Приготовьте чебуреки без яиц. Тесто на газированной воде, рецепт на 12 штук

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки;
• 250 мл минеральной газированной воды;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

Ингредиенты для начинки:

• 600 г фарша;
• две луковицы;
• 70–80 мл воды (в зависимости от влажности фарша);
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

1. В миску насыпьте муку, добавьте соль, сахар и растительное масло. Перетрите руками до крошки.
2. Влейте минеральную воду и замесите тесто. Оно будет тугим, но постепенно станет эластичным. Вымешивайте 10 минут.
3. Переложите тесто в пакет и оставьте отдыхать на 30 минут.
4. Для начинки натрите лук, добавьте в фарш вместе с водой, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
5. Тесто разделите на 12 частей, каждую раскатайте. На половину круга выложите начинку, сформируйте чебурек и плотно защипните края.
6. Жарьте чебуреки на разогретом масле до золотистой корочки.
7. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.