Приготовьте этот бюджетный рецепт салата "Цезарь" – и он перевернет ваше представление о классическом блюде

"Несмотря на самые разные вариации этого безусловного фаворита среди салатов, нам удалось найти рецепт "Цезаря" с курицей и молодой капустой, который перевернет представление об этом классическом блюде. Предполагаем, что именно этот куриный салат станет мегапопулярным этим летом. Этот салат еще и бюджетный", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты;
• две куриные грудки;
• 50 г майонеза;
• 50 г греческого йогурта;
• 50 г панировочных сухарей;
• два зубчика чеснока;
• 10 мл соевого соуса;
• 40 мл лимонного сока;
• 2 ч. л. цедры лимона;
• тертый пармезан по своему вкусу;
• 1 ч. л. дижонской горчицы;
• 1 ч. л. соли;
• перец, оливковое масло по своему вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте капусту и измельчите чеснок.
2. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом или фольгой.
3. Выложите на половину противня капусту, посыпьте лимонной цедрой, солью, перцем и полейте оливковым маслом.
4. Положите филе в миску, добавьте масло, половину лимонного сока, половину горчицы, соль и перец по своему вкусу. Тщательно перемешайте и выложите филе на другую сторону противня.
5. Запекайте ингредиенты 25–30 минут, пока капуста не подрумянится и не станет мягкой, а курица будет готова внутри.
6. Смешайте для заправки в миске майонез, йогурт, 1 ст. л. воды, соевый соус, весь чеснок, горчицу и оставшийся сок лимона. Добавьте соль и перец по своему вкусу.
7. Нагрейте масло в сковороде, добавьте панировочные сухари, посолите и поперчите.
8. Готовьте примерно две минуты, постоянно помешивая.
9. Переложите капусту в небольшую миску, полейте частью заправки и посыпьте пармезаном. Сверху выложите сухари и посыпьте снова пармезаном.
10. Последний слой – нарезанная курица, которую нужно полить остальной заправкой.