Приготовьте молодой картофель с мясом по этому рецепту – и он получится вкусным и питательным. Рецепт Клопотенко 

"Рекомендую не просто отварить картофель, а протушить его, дополнив мясом и лучком. Таким образом в одной кастрюле вы приготовите сразу полноценный питательный ужин, не прилагая особых усилий. А если мяса не хочется, то приготовьте молодой картофель с укропом и уксусом – это вкусное блюдо всего за полчаса", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 500 г молодого картофеля;
• одна луковица;
• 200 г свинины;
• соль и перец по вкусу;
• 300 мл воды;
• три веточки укропа для подачи;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сладкой паприки.

Приготовление

1. Почистите картофель.
2. Нарежьте свинину на маленькие куски. Почистите лук и нарежьте полукольцами.
3. Выложите мясо в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до легкой румяности со всех сторон. Посолите и поперчите мясо.
4. Добавьте к мясу нарезанный лук и жарьте ингредиенты вместе еще пять минут.
5. Обжаренное мясо с луком переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте картошку, воду, соль, паприку и поставьте на огонь.
6. Тушите блюдо 40–60 минут под закрытой крышкой на маленьком огне. Перед подачей присыпьте нарезанным укропом.