Сделайте этот шашлык в духовке – и он получится точно как на мангале. Рецепт без изысков 

Ингредиенты

• 1 кг свиного ошейка;
• одна чайная ложка соли с горкой;
• одна чайная ложка перца без горки.

Приготовление

1. Зачистите мясо от пленок и нарежьте на квадраты по 3–4 см.
2. Добавьте соль, перец, хорошо перемешайте, накройте крышкой или пленкой и оставьте мариноваться в течение двух часов.
3. Разогрейте духовку до +200 °C. Нанизывайте на шпажки по три куска мяса.
4. Возьмите прямоугольную форму для запекания, выставьте на нее шпажки с мясом и поставьте запекаться на 40 минут.
5. Проверьте мясо на готовность, разрезав один кусочек, и, при необходимости, доготовьте в течение 10 минут.