Вместо печеночного торта приготовьте этот гораздо более простой и вкусный рулет. Рецепт

"Нежный печеночный рулет смотрится аппетитно, готовится просто, а начинка с яблоками дает очень интересную нотку", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 400 мл молока;
• три яйца;
• 0,5 ч. л. соли;
• 5 ст. л. муки;
• 30 мл растительного масла.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г крем-сыра;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. зернистой горчицы;
• два яблока;
• сливочное масло для жарки;
• щепотка мускатного ореха;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Обжарьте очищенные и натертые яблоки на сливочном масле до мягкости. В конце добавьте мускатный орех, снимите с огня и полностью остудите.
2. Смешайте крем-сыр, майонез и горчицу, посолите, поперчите, добавьте яблоки, укроп и перемешайте.
3. Взбейте блендером печень до однородности. Вбейте туда яйца, влейте молоко, добавьте соль, муку, растительное масло, чеснок и базилик. Еще раз перемешайте.
4. Жарьте блины на разогретой сковороде с обеих сторон.
5. Смажьте каждый блинчик начинкой и выложите друг на друга. Сверните в рулет.
6. Обмотайте рулет пищевой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на два-три часа.
7. Перед подачей можно смазать крем-сыром или майонезом. Украсьте блюдо зеленью, орехами и сухофруктами.