"Зачем котлеты, если есть это – сочнее и в разы вкуснее". Простой рецепт изумительного блюда

"Люди, зачем котлеты, если есть это?! Сочнее и в разы вкуснее", – анонсировал он блюдо.

Продукты:

• 1 кг фарша;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 50 г панировочных сухарей;
• 2 ч. л. приправы к мясу;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л кетчупа.

Для глазури:

• 3 ст. л. кетчупа;
• 1 ч. л. горчицы в зернах;
• 1 ст. л. сахара;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Выложите фарш в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанный кубиком лук. Натрите чеснок на мелкой терке. Добавьте яйца, панировочные сухари, кетчуп и приправу для мяса. Посолите и поперчите. Тщательно вымешивайте фарш руками, слегка сдавливая лук, чтобы он пустил сок. Это сделает блюдо максимально сочным.
2. Возьмите прямоугольную форму, смажьте дно и бока сливочным маслом. Застелите дно полоской пергамента, чтобы было легче достать готовое блюдо, и тоже смажьте его маслом.
3. Выложите мясную массу в форму, плотно утрамбовывая и разравнивая поверхность.
4. Приготовьте глазурь. Смешайте кетчуп, французскую горчицу и сахар до однородности. Нанесите половину полученной глазури на сырой рулет. Вторую половину оставьте на потом.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте рулет запекаться на 45 минут.
6. Спустя 45 минут достаньте рулет, смажьте его сверху оставшейся глазурью. Увеличьте температуру до 200 °C и запекайте еще 15 минут до появления румяной глянцевой корочки.
7. Дайте рулету постоять пару минут перед нарезкой, чтобы соки внутри распределились.
8. Нарезайте порционными кусочками и подавайте с картофельным пюре или легким овощным салатом.