Запеките утку с этим – и получите очень вкусное блюдо. Проверенный рецепт

Ингредиенты:

• одна утка;
• два апельсина;
• пять палочек корицы;
• 15 сушеных гвоздик;
• 10 штук аниса;
• 10 душистых горошин перца;
• 100 г меда;
• 150 мл соевого соуса;
• четыре яблока;
• 30 г сахара;
• 100 г масла;
• 100 г соли.

Приготовление

1. Налейте в большую кастрюлю воды до половины. Добавьте все специи, соль и варите несколько минут.
2. В эту воду поместите чистую тушку утки и варите ее 20–30 минут. Выньте, просушите бумажными полотенцами. Параллельно бросьте апельсины в воду, варите их в кипящей воде несколько минут. Это нужно сделать, чтобы кожура была без горечи.
3. Разрежьте апельсины на четыре части и фаршируйте ими тушку. Поставьте запекаться в разогретую до 175 °C духовку на 1,5 часа.
4. Соедините мед и соевый соус, поставьте на плиту и проварите пять минут. За полчаса до готовности утки покройте ее этой глазурью.
5. Разрежьте яблоко на восемь частей. Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте сахар, а когда масса начнет закипать, положите в нее яблоки – они должны карамелизоваться. Готовую утку подайте с карамелизированными яблоками.