Как приготовить сразу два натуральных красителя для пасхальных яиц из краснокочанной капусты. Пошаговый рецепт

Ингредиенты для шести яиц: 

• 800 г краснокочанной капусты; 
• вода;
• соль; 
• 2 ст. л. уксуса; 
• 1 ст. л пищевой соды.

Приготовление яиц

Яйца кладем в кастрюлю с холодной подсоленной водой и на большом огне варим до закипания. Затем убавляем огонь и продолжаем варить еще восемь минут.

Приготовление натурального красителя

Нарезаем произвольным образом краснокочанную капусту, кладем в кастрюлю и заливаем 150 мл воды. Варим ее на сильном огне до закипания. После добавляем уксус и продолжаем варить на среднем огне еще 20 минут. Готовую жидкость процеживаем.

Окрашивание яиц

Разливаем натуральный краситель в две емкости. В одну из них добавляем соду, чтобы получился зеленый цвет.

Яйца оставляем в жидкости как минимум на три часа. При этом интенсивность окрашивания будет зависеть от времени. 

Видео: SOS кухня / YouTube