Домашнее мороженое крем-брюле. Легкий и быстрый рецепт

Ингредиенты:

• 500 мл сливок 33% жирности;
• 200 г вареного сгущенного молока;
• 50 мл молока;
• 2 шт. вафельных коржей.

Приготовление.

• Бортики разъемной формы застилаем пергаментом, выкладываем на дно формы один вафельный корж.
• Очень холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем сгущенку, взбиваем до однородности, добавляем молоко и снова взбиваем до однородности.
• Выливаем сливочную массу на вафельный корж и сверху накрываем еще одним коржом.
• Кладем будущее мороженое в морозилку до полного замораживания.
• С готового мороженого снимаем форму, пергамент и нарезаем (можно готовить и без вафельных коржей, просто вылив сливочную массу в форму).