Нежная творожная запеканка с ягодами или фруктами. Рецепт

Ингредиенты (на форму диаметром 21 см):

• 600 г кисломолочного творога;
• четыре яйца;
• 150 г сахара;
• 200 г сметаны;
• 150 мл молока или сливок;
• шесть столовых ложек манки;
• щепотка соли;
• ваниль (по желанию);
• ягоды или фрукты (по вкусу).

Приготовление:

1. Форму выстилаем пергаментом, смазываем маслом и обсыпаем манкой. Разъемную форму снизу оборачиваем фольгой.

2. Все ингредиенты для запеканки смешиваем в миске и взбиваем блендером.

3. Выливаем получившуюся массу в форму, сверху можно выложить ягоды или фрукты, а также посыпать сахаром для образования корочки.

4. Выпекаем до образования сверху золотистой корочки, это примерно час при температуре 180 °С.

5. Готовой запеканке надо дать остыть и лишь после вынуть из формы.