-4 Киев
Оладьи из кабачков. Классические рецепты
Фото: depositphotos.com
Автор кулинарного блога cakeby_cake 12 июля опубликовала в Instagram свой фирменный рецепт "безумно вкусных, без лишнего жира и муки" кабачковых оладий.
Для приготовления понадобится:
- три средних кабачка;
- два зубчика чеснока;
- одно яйцо;
- 4 ст. л. муки;
- специи по вкусу.
Кабачки необходимо порезать на удобные кусочки и измельчить в блендере вместе с чесноком.
"Кабачки перекладываем в сито, а сито ставим на миску, чтобы туда стекал сок. Хорошо солим кабачки, так как соль помогает кабачкам отдать сок быстрее. Руками отжимаем кабачки от сока. Добавляем яйцо, муку, специи и замешиваем тесто. Далее обжариваем и укладываем на бумажные полотенца", – описала процесс кулинарный эксперт.
Кулинарный блогер natt_gotovit разместила в сети свой вариант оладий з кабачков.
Для приготовления необходимы:
- один кабачок;
- одна луковица;
- одна морковь;
- два яйца;
- четыре ст. л. муки;
- зелень;
- один зубчик чеснока;
- соль, перец, топленое масло по вкусу;
- сметана.
"Очисть кабачок от кожицы, затем натри на крупную терку. Переложи в полотенце и выжми лишнюю влагу, далее переложи обратно в глубокую тарелку. Морковь натри на мелкую терку в тарелку к кабачку. Лук очень мелко нарежь, затем выложи к кабачку. Укроп тоже мелко нарежь и снова отправь к кабачку. К овощами добавь яйца и муку – тщательно перемешай и только в конце посоли, поперчи и снова хорошенько перемешай. Разогрей сковородку с маслом и выложи оладьи. Обжарь с одной стороны на среднем огне до румянца, переверни, снизь огонь и потоми под крышкой четыре – пять минут до полной готовности. В конце снова сделай высокий огонь, чтобы подрумянить оладушек", – описала процесс приготовления блогер.
Она рекомендует подавать оладьи со сметаной, добавив в нее зелень.
Проверенным рецептом со своими поклонниками также в апреле 2021 года поделилась украинская певица Оля Полякова.
Чтобы приготовить блинчики из кабачков по ее рецепту, понадобятся три кабачка, одно яйцо, головка репчатого лука, одна столовая ложка муки, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Натертый на терке лук сперва необходимо смешать со взбитым яйцом, а затем туда добавить тертые кабачки. Артистка рекомендует тереть кабачки на терке для приготовления корейской морковки, не используя при этом середину плодов, которая, по ее словам, "очень сильно течет". В отличие от других, Полякова советует добавлять соль в кабачковую массу непосредственно перед жаркой – тогда оладьи не растекутся.
Обсудить эту тему в Facebook
