Бульвар Шоубиз
 
22 сентября, 2021
 

Слоеное тесто быстрого приготовления. Рецепт

Этот материал можно прочитать и на украинском языке
Рецепт слоеного теста всего из шести составляющих
Рецепт слоеного теста всего из шести составляющих
Фото: depositphotos.com

Слоеное тесто для домашней выпечки можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Быстрый рецепт слоеного теста подробно описан автором кулинарного YouTube-блога "MaryanaTastyFood Вкусная Еда".

По словам блогера, процесс приготовления слоеного теста не занимает более 15 минут – время указано без учета его охлаждения.

Для теста понадобятся:

  • 550–600 г муки; 
  • 300 мл ледяной воды;
  • 200 г сливочного масла или маргарина;
  • одно яйцо;
  • 1 ч. л. уксуса (9%);
  • щепотка соли.

Из этого количества продуктов получается примерно 1,2 кг теста.  Из него, утверждает автор, можно затем выпекать пиццу, пироги, трубочки и даже коржи для торта "Наполеон". 

Чтобы приготовить слоеное тесто, в отдельную посуду нужно влить ледяную воду, уксус, добавить соль, куриное яйцо и все перемешать венчиком. После этого жидкую смесь соединяют  с просеянной мукой, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.

Готовое тесто делится на две части. Каждая часть раскатывается скалкой – толщина листа должна быть не более 5 мм. Затем поверхность первого листа смазывается мягким сливочным маслом, сверху накладывается второй лист, который также нужно смазать маслом.

"Сворачиваем слои теста в плотный рулет, а затем формируем плотную улитку – в этом и заключается секрет приготовления быстрого слоеного теста. В рулете, свернутом в улитку, образуется много слоев", – отметила кулинарный эксперт.

Скрученное в улитку тесто заворачивается в пищевую пленку и в таком виде хранится около 15 минут в морозильной камере или в течение двух часов в холодильнике.

Охлажденное тесто необходимо еще раз раскатать, а затем сложить в форме конверта – такое тесто уже пригодно для длительного хранения или приготовления различной слоеной выпечки.

"Получилось отличное тесто. Для хачапури и самсы самое то. Благодарю за рецепт", – оценили ролик пользователи платформы.

ВИДЕО
Видео: MaryanaTastyFood Вкусная Еда / YouTube
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ:

 
Запрещены нецензурная лексика, оскорбления, разжигание межнациональной и религиозной розни и призывы к насилию.
 
Осталось символов: 1000
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
 
 
 
 

Нажмите «Нравится», чтобы читать
Gordonua.com в Facebook

Я уже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новости

 
все публикации
 

Видео

 
все видео