Густая, насыщенная солянка – а секрет в этой колбасе. Получается очень вкусно и не за все деньги мира
10 декабря 2025, 19.48 Цей матеріал також можна прочитати українською
Солянка – это согревающее зимнее блюдо, которое можно приготовить быстро, не тратя все свободное время на кухне. О своем самом простом и одновременно насыщенном рецепте рассказал кулинар Александр Миль на собственном Telegram-канале "Рецепти від mill_alexx".
Кулинар Александр Миль рассказал: "Я люблю готовить солянку, которая получается и очень вкусно, и легко, и не за все деньги мира".
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 450 г картофеля;
- 2 л воды;
- 120 г лука;
- 100 г моркови;
- 70 г соленых огурцов;
- 450 г краковской колбасы;
- 1–2 шт. лаврового листа;
- 1 ст. л. соли, перца (горошком);
- 1 ст. л. растительного масла для жарки;
- 150–200 г сметаны;
- 3 ст. л. томатной пасты;
- зелень (лук, укроп, петрушка);
- 30–40 г оливок.
Приготовление
- Картошку режем на мелкие кубики. В кастрюлю наливаем 2 л воды, высыпаем картофель, солим и ставим на большой огонь.
- Одну среднюю луковицу режем на мелкие кубики, выливаем на сковородку растительное масло, высыпаем лук и жарим три-четыре минуты до мягкости.
- Далее добавляем морковь, обжариваем чуть-чуть, затем добавляем краковскую колбасу, нарезанную кубиками, и все вместе обжариваем.
- В конце добавляем огурцы, вливаем сметану 150–200 г и томатную пасту 3 ст. л. Хорошо перемешиваем, тушим три минуты и выключаем огонь.
- Когда закипел картофель в кастрюле, снимаем шум и убавляем огонь до маленького. В кастрюлю к картофелю перекладываем смесь из сковородки.
- Добавляем специи: черный перец горошком, лавровый лист и зелень – зеленый лук, укроп, петрушку.
- Перемешиваем, доводим до кипения и варим 15 минут.
- А в конце добавляем оливки, для подачи – лимон или лимонный сок.
РЕКЛАМА
