Картофель карбонара. Необычный рецепт сытного блюда

17 мая 2023 11:10

Цей матеріал також можна прочитати українською

Картофель карбонара. Необычный рецепт сытного блюда

Картофель для этого блюда нарезается по-особенному
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит картофель с сыром и салом.

"Эксклюзив заказывали? Предлагаю сделать несколько необычный, но знакомый многим рецепт карбонары… с картофелем!" – написал кулинар.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Ингредиенты:

картофель – 0,5 кг;
масло – 20 мл;
соль – по вкусу;
бекон – 100 г;
яйца – 2 шт.;
пармезан – 100 г;
перец – по вкусу.

Приготовление

Сделать "гармошку" из картофеля, проделав параллельные надрезы. Полить его маслом.
Посолить картофель и отправить в духовку на 30 минут при 180 °C.
Нарезать ломтиками бекон и поджарить его.
Смешать яйца, пармезан и перец, добавить 1–2 ст.л. воды.
Картофель добавить на сковороду к бекону и залить соусом из яиц. Быстро перемешать.

Контекст

Хименес-Браво назвал свой рецепт "карбонара", поскольку он готовится так, как итальянская паста карбонара, но вместо макаронных изделий он использовал картофель.

Эктор Хименес-Браво телеведущий рецепт картошка картофель рецепты