Обязательно приготовьте эту запеченную скумбрию с овощами – и она получится сочной. Рецепт Клопотенко
16 февраля 2025, 17.22 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор и кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом запеченной скумбрии с овощами.
"Зачастую эту рыбу едят в копченом виде, но я убежден, что в духовке она получается ничем не хуже. Да, это сочная запеченная скумбрия на овощной подушке. Простой рецепт, классное сочетание привычных ингредиентов и непревзойденный вкус. Обязательно попробуйте!" – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- две скумбрии;
- соль по своему вкусу;
- одна луковица;
- одна морковь;
- пять – шесть стеблей петрушки;
- пять – шесть зубчиков чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление
- Извлеките из скумбрии внутренности и жабры. Промойте рыбу, отрежьте плавники и посолите.
- Порежьте на кружочки луковицу и морковь.
- Выложите на застеленный пергаментом противень овощи в два ряда, чередуя лук и морковь. Сверху положите скумбрию.
- Внутрь рыбы положите два – три стебля петрушки и два – три зубчика чеснока, так же начините вторую рыбину. Сверху полейте скумбрию растительным маслом.
- Запекайте блюдо в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–30 минут. Перед подачей немного полейте лимонным соком.
РЕКЛАМА
