Приготовьте эти невероятно вкусные картофельные фрикадельки – для этого потребуется немного времени

Ингредиенты:

• пять отварных картофелин;
• пять сырых картофелин;
• 4 ст. л. крахмала;
• 4 ст. л. муки;
• 1 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. перца;
• фарш по вкусу;
• несколько луковиц;
• 100 г копченой грудинки.

Приготовление

1. Отварите картофель в мундире до готовности.
2. Натрите сырой картофель на терке и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте его вместе с вареным картофелем, добавьте муку, крахмал, перец и соль.
3. Поджарьте фарш с луком и добавьте в картофельную массу.
4. Сформуйте руками фрикадельки и запанируйте их в муке.
5. Варите в кипящей подсоленной воде, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.
6. Для зажарки нарежьте мелко лук с грудинкой, поджарьте и подайте с фрикадельками.