Приготовьте мясо с подливой по этому рецепту – и оно будет идеально сочетаться с любым гарниром

Рецепты

Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом тушеного мяса.

"Мясо с подливой идеально подходит к любому гарниру. Это питательное блюдо, которое подойдет на обед или ужин и особенно хорошо будет сочетаться со вкусом свежих салатов. Рецепт универсальный, поэтому за основу можно взять не только свинину, как в этом рецепте, а еще и говядину или курицу", – написал Клопотенко.

Продукты:

600 г свинины;
2 ст. л. растительного масла;
две средние луковицы;
200 мл воды;
2 ст. л. сливочного масла;
1 ст. л. муки;
300 мл бульона;
1 ст. л. томатной пасты;
один-два лавровых листа;
3 шт. черного перца горошком;
3 шт. душистого перца горошком;
соль, перец по вкусу.

Приготовление

Порежьте свинину небольшими кусочками одинакового размера.
Обжарьте мясо в масле три – пять минут. Порежьте две луковицы кубиком и добавьте в сковородку. Жарьте с мясом еще пять – семь минут.
Выложите мясо и лук в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и тушите на среднем огне в течение 30 минут.
Растопите на другой сковороде сливочное масло и добавьте муку. Помешивайте и доведите муку до темного цвета. Получившуюся смесь добавьте к мясу и перемешайте.
Вылейте в мясо бульон, томатную пасту, положите лавровые листья и другие специи. Тушите еще 10 минут. После этого дайте блюду настояться.