Просто смешайте это – и получите невероятно вкусный паштет. Быстрый рецепт от Клопотенко

"На самом деле приготовить нежный и вкусный паштет достаточно просто, и сейчас я покажу вам как. Тем более, готовя паштет собственноручно, вы можете быть уверены в его составе: только свежие мясо и печень, качественное масло и овощи. Для баланса вкуса и лучшей текстуры в этом рецепте я совмещаю печень с мясом", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 700 г свиной печени;
• 800 г свинины;
• 180 растопленного масла;
• морковь;
• луковица;
• шесть лавровых листьев;
• 1 ч. л. соли;
• кориандр по вкусу;
• хмели-сунели и карри по вкусу.

Приготовление

1. Измельчите в мясорубке свиную печень и свинину. Добавьте в фарш растопленное масло, соль и специи.
2. Почистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи к фаршу и перемешайте массу.
3. Выложите массу в застеленную пергаментом форму и запекайте в разогретой до 180 °C духовке час.
4. Готовый паштет охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на два – четыре часа.