"С настоящим дымком и ароматом копченой грудинки". Запеките мясо так – и вкус будет незабываемым

"Это жаркое с настоящим дымком, ароматом копченой грудинки и сладковатым черносливом. Готовлю его сначала на плите, а потом допекаю в духовке. Так вкус получается незабываемым", – рассказала блогер.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей шеи;
• 150 г копченой грудинки;
• 700 г картофеля;
• две моркови;
• одна луковица;
• четыре чернослива;
• пять зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• два лавровых листа;
• 400 мл воды;
• 1 ч. л. паприки;
• 120 г томатного соуса;
• соль, перец по своему вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте мясо на средние куски и обжарьте до румяной корочки.
2. Добавьте нарезанную грудинку и еще немного поджарьте.
3. Добавьте нарезанный лук, чеснок и обжарьте все вместе несколько минут.
4. Добавьте паприку, томатный соус, влейте воду, накройте крышкой и готовьте 30 минут.
5. Нарежьте картофель и морковь и добавьте к мясу, долейте воды столько, чтобы она покрыла картофель. Положите в блюдо чернослив.
6. Поставьте кастрюлю в разогретую до 180 °C духовку на полтора – два часа.