Смешайте эти продукты – и торт "Муравейник" с кремом на основе сгущенного молока получится вкусным

Рецепты

Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом торта "Муравейник".

"Это тот самый торт "Муравейник" – настоящая вкуснятина, знакомая многим с детства. Даже через годы рецепт не потерял своей актуальности: хрустящая крошка из домашнего песочного теста с орешками и маком в сочетании с кремом на основе сгущенного молока просто не может не нравиться!" – отметил кулинар.

Ингредиенты:

два яйца;
150 г сахара;
50 мл молока;
1/3 ч. л. соли;
100 г масла;
450 г пшеничной муки;
10 г разрыхлителя;
2 ст. л. пшеничной муки;
500 г сгущенного молока;
180 г масла;
2 ст. л. мака;
100 г измельченных грецких орехов.

Приготовление

Смешайте венчиком сахар, яйца, соль и молоко. Добавьте в смесь масло и еще раз перемешайте.
Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замешивайте тесто.
Разделите массу на две части, заверните их в пищевую пленку и положите в морозильную камеру на один-два часа.
Подмороженное тесто натрите на терке, добавьте в него 2 ст. л. муки, перемешайте и выложите массу на выстланный пергаментом противень, равномерно распределив тесто. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.
Покрошите готовое тесто руками в миску, добавьте мак, орехи и перемешайте.
В сотейнике растопите масло и добавьте к нему сгущенное молоко. Этот крем смешайте с тестом.
Глубокую миску выстелите пищевой пленкой. Выложите тесто с кремом и утрамбуйте. Поставьте торт в холодильник на один-два часа.
Через несколько часов переверните миску на доску или плоскую тарелку и снимите пленку.