Смешайте это с мукой – и получится универсальное тесто для пирожков, рогаликов и коржиков. Простой и доступный рецепт без дрожжей

"Это тесто универсальное. Можно печь и коржики, и рогалики, и пирожки с начинкой. Оно очень простое и доступное, не нужно ждать, пока тесто поднимется. Замешивайте из доступных ингредиентов и выпекайте на сковороде, – отметила автор рецепта. – Печь такие пирожки можно каждый день". 

Продукты:

• 2 яйца;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ст. л сахара;
• 600 мл кефира или кислого молока;
• 1 ч. л. соды, погашенной уксусом;
• 1 кг муки;
• 50 г маргарина.

 

Приготовление

1. Смешайте в емкости яйца, соль и сахар. Добавьте кефир. Перемешайте.
2. Добавьте соду, погашенную уксусом, и просеянную муку. 
3. Посыпьте рабочую поверхность мукой и начинайте вымешивать тесто, смазав его маргарином.
4. Оставьте тесто на 20 минут, завернув его предварительно в пищевую пленку.
5. Сформируйте шарики, раскатайте, в центр выложите начинку и сформируйте пирожки.
6. Обжарьте пироги на растительном масле с обеих сторон до готовности обязательно под крышкой.