Вы должны попробовать этот осенний десерт – мраморный кекс из тыквы

Ингредиенты:

• 200 г очищенной тыквы;
• два яйца;
• 100 мл растительного масла;
• 100 г сахара;
• один стакан муки (250 г);
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли (на кончике ножа);
• 100 г черного шоколада;
• 10 г какао-порошка;
• один пакетик ванильного сахара.

Приготовление

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и выложить в миску. Залить холодной водой на два пальца, поставить на огонь и варить 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой. Слить воду, перебить тыкву блендером до пюре. Отставить.
2. Смазать форму растительным маслом, застелить пергаментом.
3. В миске соединить тыквенное пюре, сахар, соль, яйца, растительное масло и ванильный сахар. Перемешать до однородной консистенции. В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, просеять в тыквенную массу. Хорошо перемешать.
4. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Половину тыквенного теста отлить, добавить к нему растопленный шоколад и какао-порошок. Перемешать до однородности.
5. Выкладывать тесто в форму поочередно: слой белого, затем шоколадного. После этого деревянной шпажкой или зубочисткой сделать зигзагообразные движения, чтобы создать "мраморный" узор.
6. Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать 30–40 минут.