вернуться на
$41.35 €44.56
menu closed
menu open
weather +9 Киев

"Заготовка, которая значительно сэкономит ваше время". Рецепт овощного бульона от Хименеса-Браво

Состав продуктов можно менять по своему усмотрению
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит бульон впрок.

"Подготовил для вас быстрый и нехитрый рецепт, который радует свежим вкусом. Это заготовка, которая значительно сэкономит ваше время. Ведь такой бульон является основой для многих первых и вторых блюд", – написал он.

Ингредиенты:

  • стебель сельдерея – 200 г;
  • корень сельдерея – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • чеснок – три зубчика;
  • соль – 1 ст. л.;
  • фенхель – 200 г;
  • лук порей – 250 г;
  • масло – 40 г;
  • вода – 150 мл.

Приготовление

  1. Нарезать все овощи. В кастрюлю добавить растительное масло, овощи, чеснок, перец и соль.
  2. Обжарить до золотистой корочки, добавить воду и тушить 15 минут под крышкой.
  3. Перебить овощи блендером, пересыпать в форму, разровнять и накрыть пищевой пленкой. Положить в морозильную камеру на более чем шесть часов.
  4. Нарезать бульон кубиками и завернуть в фольгу. Хранить заготовку в морозильной камере. 

"При желании набор овощей можно изменять. А если готовить бульон как первое блюдо, можно добавить любимую крупу или макароны", – добавил кулинар.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Контекст

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре