Как выбрать арбуз 

Выбирая арбуз на рынке, не следует разрезать его, как это предлагают продавцы. На срез могут попасть бактерии, находящиеся на поверхности арбуза. Существуют другие способы определить качество плода.

Арбуз – это самая большая ягода, которая к тому же имеет половые признаки. "Мальчики" – крупные и вытянутые, "девочки" – круглее и часто приплюснутые. Считается, что последний вид арбузов более сладкий.

При выборе арбуза стоит по нему постучать. Зрелый плод должен издавать гулкий звук при постукивании. А если такой арбуз сжать, он будет потрескивать.

Обратите внимание на хвостик плода. Если он сухой и желтый, значит, арбуз достаточно долго находился под солнцем и успел созреть. Зеленый же хвостик указывает на то, что арбуз недозревший, его сорвали рано. Считается, что, если на арбузе есть желтое пятно, такой плод наиболее спелый и сладкий.

Не следует выбирать самые большие арбузы, поскольку высока вероятность, что при их выращивании применялись химические удобрения. Нужно понюхать поверхность арбуза – от нее должен исходить свежий аромат.