-1 Киев
"Продукты с высоким содержанием питательных веществ, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, поддерживают здоровье мозга, снижая окислительный стресс и воспаление, способствуя росту новых нейронов и обеспечивая правильную нейронную связь", – отметили в материале.
Диеты, в которых не хватает необходимых питательных веществ, могут привести к снижению когнитивных функций, повышенному риску нейродегенеративных заболеваний и общему плохому психическому здоровью. Ультраобработанные продукты представляют особый риск для здоровья мозга.
Попкорн
"Многие марки попкорна для микроволновки содержат трансжиры, которые продлевают срок годности и улучшают вкус. Трансжиры могут усиливать воспаление и окисление в организме, в том числе в мозгу", – объяснила Джервасио.
Диетолог отметила, что эти жиры могут нарушать целостность и функционирование клеточной мембраны, а это имеет решающее значение для поддержания здоровой нейронной связи и общего здоровья мозга.
Лапша быстрого приготовления
"В лапше быстрого приготовления много натрия, а чрезмерное потребление может привести к повышению кровяного давления, что снижает приток крови к мозгу. Это может ухудшить когнитивные функции и увеличить риск инсульта и сосудистой деменции", – рассказала эксперт.
Она добавила, что высокий уровень натрия является серьезной проблемой для долгосрочного здоровья мозга.
Картофельные чипсы
Как и лапша быстрого приготовления, картофельные чипсы также содержат натрий.
"Этот продукты также могут содержать высокий уровень акриламида, который оказывает нейротоксическое действие. Воздействие акриламида связано с повреждением нервов и может способствовать когнитивной дисфункции", – объяснила Джервасио.
Сладкие газированные напитки
Важно понимать, что газировка – это пища с пустыми калориями. То есть, не имея никаких питательных ценностей для организма, продукт дает лишние калории.
"Регулярное употребление сладких напитков может вытеснить из рациона продукты с высоким содержанием питательных веществ, что приведет к их дефициту. Это может негативно повлиять на здоровье мозга", – сказала диетолог.
Желейные конфеты
"Высокое содержание сахара и искусственных добавок в мармеладных мишках может нарушить здоровье кишечника. Нездоровый микробиом кишечника связан с многочисленными проблемами со здоровьем, включая когнитивную дисфункцию из-за оси "кишечник – мозг", – объяснила эксперт.
Дисбактериоз, или дисбаланс кишечных бактерий, вызванный потреблением таких конфет, может привести к системному воспалению, которое влияет на работу мозга.
Консервированные супы
"Многие консервированные супы содержат искусственные ароматизаторы, красители и консерванты для улучшения вкуса и продления срока годности. Эти добавки могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье мозга", – предупредила Джервасио.
Лучше отдать предпочтение домашним супам.
Маргарин
Маргарин, часто используемый в качестве заменителя масла, является еще одним источником трансжиров.
По словам диетолога, это приводит к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. Высокий уровень холестерина может уменьшить приток крови к мозгу, ухудшить когнитивные функции и увеличить риск нейродегенеративных заболеваний. Например, болезни Альцгеймера.
