Салака в этом маринаде получается такая вкусная, что гости будут просить рецепт
16 сентября, 17.34
Салака должна мариноваться двое суток
Фото: Анна Зеленська / Facebook
Замаринуйте к картофелю салаку. Интернет-издание "ГОРДОН" рекомендует воспользоваться рецептом от украинского кулинарного Facebook-блогера Анны Зеленской.
Блогер отметила, что по этому рецепту рыба получается очень вкусная. Если угощать ею гостей, они точно попросят рецепт.
"Сколько вариантов я ни пробовала, но такую в магазине точно не купить", – заверила она.
Продукты:
- 1 кг салаки;
- 0,5 л воды;
- 50 г соли;
- 25 г сахара;
- два лавровых листа;
- шесть горошин черного перца;
- три горошины душистого перца;
- 1 ст. л. кориандра в зернах.
Приготовление
- Рыбу хорошо помойте, удалите головы и потроха. Если попадутся икра или молоки, их также можно засолить.
- Приготовьте маринад. В воду добавьте соль, сахар и все специи. Поставьте маринад на огонь и дайте ему закипеть. С момента закипания проварите три минуты.
- Рыбу сложите в банку или лоток, где будете засаливать, залейте охлажденным маринадом, закройте и поставьте в холодильник на двое суток.