Клуб читателей
Гордон
 

В странах ЕС могут запретить булочки с корицей

В случае возможного постановления, количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 мг на один килограмм теста.

В ЕС могут запретить коричные былочки
В ЕС могут запретить коричные былочки
Фото: Jackie Hesley / Flickr

В ЕС могут принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста, передает британское издание Daily Telegraph.

Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).

В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над животными, данное вещество вызывало рак.

В случае возможного постановления, количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 мг на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.

“Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре”, – говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ:

 
Уважаемые читатели! На нашем сайте запрещена нецензурная лексика, оскорбления, разжигание межнациональной и религиозной розни и призывы к насилию. Пожалуйста, не используйте caps lock. Комментарии, которые нарушают эти правила, мы будем удалять, а их авторам – закрывать доступ к обсуждению.
 
Осталось символов: 1000
 
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Сегодня 07.19
Сегодня 07.00
 
 
 

Публикации

 
все публикации