"Идеальное сочетание для вкусного ужина". Хименес-Браво поделился рецептом ребер с овощами
3 апреля 2024, 11.39
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво показал в Instagram, как готовит запеченные ребра с овощами.
"Сочные, пряные, в пикантном соусе, с овощами гриль – просто идеальное сочетание для вкусного ужина", – отметил кулинар.
Ингредиенты:
- ребра – одна пластина;
- соевый соус – 30 г;
- мед – 30 г;
- паприка – 3 г;
- чеснок гранулированный – 2 г;
- брокколи – ½ шт.;
- цветная капуста – ½ шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- оливковое масло экстра вирджин – 30 мл;
- соль/перец – по вкусу;
- орегано/базилик – по 1 ч. л.
Приготовление
- Соевый соус, мед, чеснок и паприку смешать.
- С ребер снять пленку и обмазать соусом с каждой стороны.
- Запекать ребра в фольге при температуре 130 °С в течение двух часов.
- Овощи нарезать, полить растительным маслом, добавить соль/перец, сухие травы и запекать в течение семи минут при температуре 200 °С.
Контекст
- Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре, картофель со свежими овощами и зеленью и хлеб с морковью и овсянкой.