Подойдут для завтрака, закуски или обеда. Китайские блины. Рецепт

Эти блины не менее вкусные, чем традиционные
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит блины на воде с добавлением лука.

"Это самое простое блюдо китайской кухни, которое подойдет как для завтрака, так и для закуски или даже обеда. Готовятся такие блины немного иначе, чем те, к которым мы привыкли. Но они точно не менее вкусные", – написал кулинар.

Ингредиенты:

  • мука – 280 г (+15 г);
  • минеральная вода – 160 мл;
  • соль – 4 г (+5 г);
  • масло – 50 г;
  • нижняя часть зеленого лука – 20 г;
  • лук зеленый – 30 г.

Приготовление:

  1. Муку смешать с минеральной водой и солью и оставить на полчаса под полотенцем.
  2. Белую часть лука обжарить на растительном масле.
  3. Масло процедить и смешать с солью и мукой.
  4. Тесто разделить на шесть частей. Раскатать овалом, смазать растительным маслом и присыпать луком. Сложить и раскатать в блин.
  5. Обжарить на небольшом количестве масла до румяной корочки с каждой стороны.

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на кострекартофель со свежими овощами и зеленью и хлеб с морковью и овсянкой.