"Сочный куриный шашлык". Рецепт
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram показал, как маринует куриное мясо и жарит его на углях.
"Сочный куриный шашлык", – описал он рецепт.
Ингредиенты:
- филе куриного бедра – 1 кг;
- бекон – 600–700 г;
- лук – 3 шт.;
- розмарин – две веточки;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный молотый – ½ ч. л.
Приготовление:
- Филе отбить. Лук нарезать полукольцами, розмарин измельчить и добавить в мясо. Посолить, поперчить и мариновать один час.
- На пищевую пленку выложить бекон и завернуть в него по два кусочка филе. С помощью пленки сформировать рулеты.
- Готовые рулетики нанизать на шампуры и аккуратно разрезать.
- Готовить на углях до золотистой корочки, примерно 20 минут.
Контекст:
Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".
11 марта 2022 года Хименес-Браво сообщал, что прервал отпуск в Колумбии и прилетел в Варшаву (Польша), чтобы помогать украинским беженцам, покинувшим страну после нападения России. В начале апреля телеведущий вернулся в Украину. Он инициировал проект помощи ВСУ.
У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.
Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве: вьетнамской и китайской кухни.