"Сочный куриный шашлык". Рецепт

Шашлык нужно готовить до золотистой корочки
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram показал, как маринует куриное мясо и жарит его на углях.

"Сочный куриный шашлык", – описал он рецепт.

Ингредиенты:

  • филе куриного бедра – 1 кг;
  • бекон – 600–700 г;
  • лук – 3 шт.;
  • розмарин – две веточки;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Филе отбить. Лук нарезать полукольцами, розмарин измельчить и добавить в мясо. Посолить, поперчить и мариновать один час.
  2. На пищевую пленку выложить бекон и завернуть в него по два кусочка филе. С помощью пленки сформировать рулеты.
  3. Готовые рулетики нанизать на шампуры и аккуратно разрезать.
  4. Готовить на углях до золотистой корочки, примерно 20 минут.

Контекст:

Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".

11 марта 2022 года Хименес-Браво сообщал, что прервал отпуск в Колумбии и прилетел в Варшаву (Польша), чтобы помогать украинским беженцам, покинувшим страну после нападения России. В начале апреля телеведущий вернулся в Украину. Он инициировал проект помощи ВСУ

У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.

Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве: вьетнамской и китайской кухни.