"Три молока". Приготовьте вкусный торт по проверенному временем рецепту

Хименес-Браво рекомендует украсить торт клубникой
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит торт с разными видами молока. 

"Три молока" – рецепт моей мамы. Вкус детства запоминается на всю жизнь, особенно если это блюдо, которое готовила мама. Сегодня делюсь с вами рецептом своего любимого десерта еще с детства", – написал кулинар.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 190 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • соль – 3 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – 165 г + 40 г;
  • экстракт ванили – 1 мл;
  • молоко – 125 г;
  • сливочное масло – 80 г;
  • сгущенка – одна банка;
  • сухое молоко с водой – 500 г;
  • сгущенное вареное молоко – 200 г;
  • сливки 33% – 250 мл;
  • сахар – 50 г;
  • клубника – 250 г.

Приготовление

  1. Желтки, 165 г сахара, соль и экстракт ванили взбить до белой массы.
  2. Белок взбить с 40 г сахара до густых пиков.
  3. Муку и разрыхлитель перемешать с желтками, добавить молоко и растопленное сливочное масло. К массе добавить белки, осторожно перемешать лопаткой. Перелить в круглую форму диаметром 26 см и выпекать 30 минут при 180 °С.
  4. Сгущенное, вареное и обыкновенное молоко соединить.
  5. В готовом бисквите сделать много отверстий вилкой и залить заливку на корж. Дать пропитаться два – четыре часа.
  6. Сливки взбить с сахаром до пышной массы.
  7. Украсить торт сливками и клубникой.

"Этот десерт обязательно понравится как детям, так и взрослым! Сохраняйте и ешьте с удовольствием", – добавил Хименес-Браво. 

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Кулинар делает акцент на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре и хлеб с морковью и овсянкой