Добавьте всего одну ложку муки. Кабачковый торт с соленой рыбой и мягким сыром 

Ингредиенты:

• 200 г кабачка;
• одно яйцо;
• 40 г сыра 35%;
• 30 г пшеничной муки;
• 1 г разрыхлителя;
• соль и специи по вкусу.

Для начинки:

• 60 г слабосоленой форели;
• 20 г мягкого сыра.

Приготовление

1. Кабачок натираем на терке и немного отжимаем от лишней влаги.
2. Добавляем тертый сыр, яйцо, муку, разрыхлитель, соль и специи.
3. Перемешиваем массу и жарим с обеих сторон на сковороде под крышкой на среднем огне.
4. Переворачивать блин удобно с помощью тарелки.
5. Готовый блинчик разрезаем на четыре части.
6. Каждый слой смазываем мягким сыром и выкладываем рыбу.