Запеките молодую капусту в духовке и подавайте под соусом из кефира, зелени и чеснока. Рецепт

Продукты: 

• кочан молодой капусты;
• 50 г моцареллы;
• 50 г твердого сыра;
• соль;
• сухой чеснок,
• черный перец, хмели-сунели – по вкусу;
• петрушка и кинза – по вкусу;
• топленое сливочное масло.

Приготовление

1. Разрежьте капусту на четыре части и обжарьте срезы на сковороде с двух сторон.
2. Сковороду смажьте растопленным маслом.
3. Переложите капусту в форму для запекания. Посыпьте специями. Натрите сыр на крупной терке. Посыпьте капусту сыром.
4. Запекайте капусту в разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут.
5. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью. 

"Такая капуста идеально сочетается с соусом из кефира, зелени и чеснока", – посоветовала нутрициолог.