Клуб читателей
ГОРДОН
 

Как правильно хранить овощи и фрукты

Фрукты и овощи могут долго сохранять свежесть, если создать правильные условия для их хранения.

Этот материал можно прочитать и на украинском языке
Ягоды не обязательно хранить замороженными
Ягоды не обязательно хранить замороженными
Фото: pixabay.com

Не рекомендуется хранить овощи и фрукты вместе, за редким исключением. Чтобы картофель, который хранится в пакете или мешке, не прорастал, нужно положить в него яблоко или морковь. Это объясняется тем, что в яблоках содержится этилен, являющийся природным консервантом.

Помидоры лучше всего сохраняются в корзине при комнатной температуре, а перезревшие – в холодильнике при температуре не выше пяти градусов. Огурцы хранятся в холодильнике, поскольку даже при комнатной температуре могут быстро стать вялыми.


Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com


Ягоды можно хранить замороженными. При этом нужно не допускать их промежуточной разморозки. Если это произошло, замораживать ягоды по второму разу не рекомендуется. Во время многократного перепада температур они теряют полезные вещества и витамины и меняют свою консистенцию. Если вы хотите сохранить некоторое время ягоды, не замораживая их, нужно использовать слабый уксусный раствор. Ягоды следует аккуратно протереть им, а перед употреблением тщательно промыть.

Авокадо также можно смазать уксусом для более долгого хранения. Чтобы плод быстрее дозрел, нужно снять его стебелек, затем поместить в холодильник рядом с очищенной луковицей.

Яблоки и груши хранятся при комнатной температуре, предварительно обернутые в салфетки. Персики и абрикосы – быстропортящиеся продукты и должны находиться в холоде. Сливы более теплостойкие, но тоже лучше сохранятся в прохладе.


Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com


Брокколи следует хранить в фольге, поскольку этот продукт является скоропортящимся. А обертывание создаст ему микроклимат и дольше сохранит в свежем виде. 

Пожелтевшую зелень необязательно выбрасывать. Можно ее измельчить и заморозить в оливковом масле, добавляя как приправу при приготовлении блюд.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ:

 
Уважаемые читатели! На нашем сайте запрещены нецензурная лексика, оскорбления, разжигание межнациональной и религиозной розни и призывы к насилию. Комментарии, которые нарушают эти правила, мы будем удалять, а их авторам – закрывать доступ к обсуждению. Редакция не вступает в переписку с комментаторами по поводу блокировки, без серьезных причин доступ к комментированию модераторы не закрывают.
 
Осталось символов: 1000
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
 
 
 
 
 
АНОНС
 

Нажмите «Нравится», чтобы читать
Gordonua.com в Facebook

Я уже читаю Gordonua в Facebook


 
 

Публикации

 
все публикации