Клуб читателей
ГОРДОН
 

Когда появились бармены и почему они отмечают профессиональный праздник 6 февраля

Профессия бармена относительно молодая и связана с историей поисков золота в США, названных "золотой лихорадкой".

Этот материал можно прочитать и на украинском языке
Первые коктейли получались случайно
Первые коктейли получались случайно
Фото: pixabay.com

6 февраля отмечается Международный день бармена. Эта дата была выбрана, поскольку католическая церковь в этот день отмечает память святого Аманда. Согласно религиозным текстам, он жил в VII веке на территории нынешней Франции.

В возрасте 20 лет Аманд стал монахом вопреки воле своих родных. Он избрал миссию духовного просветителя – проповедовал Евангелие в винодельческих регионах Франции, Германии и Фландрии. Там его почитали как покровителя виноделов и пивоваров.


Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com


Профессия бармена появилась в США во времена "золотой лихорадки", в первой половине XIX века. В поселениях золотоискателей магазины, предлагающие алкоголь, оборудовали зону, в которой можно было распить напиток на месте.

В связи с этим многие клиенты не покупали целую бутылку, а просили налить им в стакан. Иногда получалось, что один напиток оставался на дне и в него доливали другой. Такое смешивание рождало новые вкусы. Путем практики и экспериментов стали появляться коктейли. А человек, который разливал по бокалам алкоголь и брал за это деньги, стал называться барменом.

В Европе параллельно возникла профессия мэтр-ликерщика – человека, специализирующегося на подаче ликеров. Со временем его функции расширились: гостям стали наливать и другие напитки.


Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com


Первая книга рецептов коктейлей вышла в 1862 году – "Гид бармена" Джерри Томаса. В сборнике содержались рецепты коктейлей и правила работы бармена.

Со временем появилась целая отрасль барменской специальности – миксология. Это правила смешивания определенных видов алкоголя, с учетом технологии их производства, крепости и вкусов. 

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ:

 
Уважаемые читатели! На нашем сайте запрещена нецензурная лексика, оскорбления, разжигание межнациональной и религиозной розни и призывы к насилию. Комментарии, которые нарушают эти правила, мы будем удалять, а их авторам – закрывать доступ к обсуждению. Редакция не вступает в переписку с комментаторами по поводу блокировки, без серьезных причин доступ к комментированию модераторы не закрывают.
 
Осталось символов: 1000
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
29 января, 2019 10.00  
24 октября, 2018 11.00
19 октября, 2018 17.15
15 октября, 2018 17.30
10 октября, 2018 12.00
 
 
 
 

Нажмите «Нравится», чтобы читать
Gordonua.com в Facebook

Я уже читаю Gordonua в Facebook


 
 
Больше материалов
 

Публикации

 
все публикации