Гарбуз: користь і шкода

Гарбуз класифікують як ягоду. Його батьківщиною вважають Північну Америку.

На 90% плід гарбуза складається з води, а решта 10 % насичені вітамінами: А, B, З, D, E, K, PP і Т, а також мінералами: фтором, магнієм, міддю, кальцієм, цинком, марганцем, фосфором, йодом.

Цей плід унікальний тим, що містить білок, причому в досить високій концентрації: 1 грам на 100 грамів гарбуза. Це більше, ніж у перепелиних яйцях. Саме вміст білка робить гарбуз незамінним у дієтах: він забезпечить відчуття насичення, не додаючи зайвих кілограмів. Ягода перешкоджає відкладанню жиру в організмі, має послаблювальну дію і пришвидшує обмін речовин.

Фото: pixabay.com

За вмістом каротину гарбуз перевершує моркву. Вживання гарбуза саме завдяки вітаміну А (каротину) зміцнює очний м'яз, сприяє загоєнню ран і виразок.

Високий вміст калію сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи та зменшенню ризику виникнення гіпертонії.

Гарбуз – продукт безпечний, його призначають навіть вагітним під час токсикозу.

Страви, в яких гарбуз поєднується з медом, позитивно впливають на нервову систему і діють як антидепресанти.

Фото: pixabay.com

Гарбузове насіння допомагає відновити печінку, очистити жовчний міхур і є допоміжним засобом у боротьбі з печінковими і кишковими паразитами.

Протипоказаним гарбуз може бути в тому разі, якщо він є алергеном для людини. Обмежувати себе у стравах із гарбуза, особливо солодких, потрібно людям, які мають діабет.