Приготовьте популярное блюдо из Полесья – штурханцы! Вам понадобятся картофель и еще несколько продуктов

"Этот рецепт возник на Полесье. И неудивительно, потому что в северном регионе нашей страны блюда с картофелем очень популярны, а рецепты всегда оригинальны", – рассказал Клопотенко.

Ингредиенты:

• три картофелины;
• 50 мл молока;
• одно яйцо;
• 5 ст. л. кукурузного крахмала;
• 50 г масла;
• соль по вкусу;
• 100 г творога;
• пять стеблей укропа;
• один зубчик чеснока.

Приготовление

1. Отварите картофель в мундирах. После остывания снимите шкурку и перекрутите через мясорубку.
2. Влейте в картофель молоко, вбейте яйцо и добавьте масло с крахмалом. Посолите по вкусу и перемешайте.
3. Высыпьте в миску творог, добавьте измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок.
4. Сделайте из теста шесть одинаковых шариков и присыпьте их крахмалом. С каждого шарика в руках сделайте кружочек, внутрь положите начинку и залепите.
5. Должна получиться продолговатая форма изделия. Каждый штурханец обваляйте в крахмале.
6. Варите изделия в подсоленной воде две – три минуты после всплытия. Доставайте штурханцы и кладите в другую миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.