Замаринуйте рыбу именно так – и она получится нежной и ароматной

"Это единственная рыба, рецепт которой я обожал в детстве. И не только в детстве. Сейчас люблю готовить это блюдо дома, оно получается нежным и ароматным. Кстати, использовать можно и филе, я же люблю готовить целую", – написал Хименес- Браво.

Кулинар отметил, что это рецепт его матери.

Ингредиенты

• рыба;
• соль;
• лимонный сок;
• тмин;
• лук – одна штука;
• зеленый лук – пучок;
• помидор – одна штука;
• болгарский перец – одна штука;
• оливковое масло;
• чеснок;
• паприка.

Приготовление

1. Маринуем рыбу: добавляем соль, лимонный сок, тмин и перемешиваем. Оставляем.
2. Готовим заправку: овощи нарезаем и высыпаем в разогретую сковороду с растительным маслом. Добавляем соль и тмин. Доводим до готовности.
3. К готовой заправке добавляем рыбу, убавляем огонь и готовим по пять минут с обеих сторон. При подачи рыбу можно украсить измельченной зеленью.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)