Жена нардепа от "Слуги народа", актриса Саливанчук рассказала, из чего готовит борщ. Рецепт

Ингредиенты:

• телятина свежая – 500 г;
• телятина копченая – 250 г;
• свекла – одна большая или две маленькие;
• морковь – 2 шт.;
• перец красный болгарский – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 3 шт;
• капуста – одна головка;
• картофель – 3 шт.;
• зелень;
• яблоко – 1 шт.;
• сало;
• соль, перец, приправы по вкусу;
• вода – 2 л;
• уксус яблочный – 1 ст. л.;
• щепотка сахара;
• фасоль (по желанию) – 1 стакан.

Саливанчук для приготовления борща использовала мультиварку.

Приготовление

1. Телятину отварить вместе с яблоком и луковицей. Перед тем, как добавить заправку, яблоко и лук нужно будет вытащить.
2. На сковородке пассировать лук, морковь, свеклу. На свеклу добавить ложку яблочного уксуса и чайную ложку сахара, затем перец и помидоры. По желанию можно добавить пасту или кетчуп.
3. Через полчаса после начала варки телятины добавить капусту и картофель в воду, соль, перец, приправы.
4. Еще через час добавить к телятине все, что тушили в сковородке. Порезать копченое мясо и добавить в борщ.
5. Посыпать зеленью и дать настояться.
6. Можно также добавить фасоль, но ее нужно предварительно замочить на ночь.
7. Борщ подавать с черным хлебом, натертым чесноком и салом.

Контекст:

Борщ – традиционное блюдо украинской кухни. Его разновидности готовят в Беларуси, России, Молдове, Польше и Литве.