Кешью: польза и вред
Орехи кешью способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, но могут навредить – обжечь и вызвать удушье.
Орехи кешью содержат белки, углеводы, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В6, Е, никотиновую кислоту, кальций, калий, цинк, медь, марганец, селен, железо, фосфор.
Эти орехи обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами, тонизируют и придают энергию.
Употребление кешью снижает уровень вредного холестерина в крови за счет полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Железо и калий способствуют улучшению работы головного мозга, профилактике заболеваний сердечно-сосудистой, кровеносной систем, укрепляют сердечную мышцу.
Разжевывание кешью избавляет от кровоточивости десен и оказывает очищающий эффект в ротовой полости. Ореховый порошок еще в древности индейцы традиционно использовали для снятия зубной боли, делая аппликации на места воспаления.
Кешью особенно полезны при простудных заболеваниях, бронхитах и фарингитах. Они укрепляют организм и быстро перевариваются. Эти орехи способны нормализовать давление и показаны при сахарном диабете как источник полезных веществ.
В Индии кешью называют афродизиаком, отмечая его способность повышать сексуальное желание и улучшать работу репродуктивной системы.
Вред кешью может таить в себе находящаяся под скорлупой тонкая смолянистая пленка. В ней содержится опасное вещество кардол, способное вызвать ожог кожи, воспаление внутренних органов и удушье.
При термической обработке ядер ореха это вещество разрушается, и продукт становится абсолютно безопасным.
Но и здесь остается одно условие – необходимо исключить аллергию на кешью, которая встречается нередко.